Il caffè in masseria: gli indirizzi da non perdere per un risveglio perfetto

Un tempo cuore della vita agricola, oggi queste antiche strutture rurali immerse nella natura sono diventate eleganti luoghi di ospitalità. Nelle masserie pugliesi il tempo rallenta ed è scandito da piccoli gesti, come il rituale del caffè, che al risveglio diventa protagonista della giornata. La colazione in masseria è una vera esperienza: prodotti locali, dolci fatti in casa e ingredienti stagionali danno vita a una colazione particolare in Puglia, capace di raccontare il territorio attraverso sapori semplici e autentici. 

Tra le tante masserie che punteggiano il territorio, ne abbiamo selezionate alcune per realizzare un percorso ideale, dal mare del Salento verso l’entroterra più autentico, dove il primo caffè della giornata, in questo caso firmato Lavazza, diventa il filo conduttore dell’esperienza. Un viaggio guidato dall’aroma del caffè: non resta che partire. 

Baglioni Masseria Muzza, Otranto: tra il caffè del mattino e signature coffee drink 

Baglioni Masseria Muzza Resort & Spa (Contrada Fontanelle 80, Otranto) è una dimora storica immersa nella campagna salentina. Qui la colazione è un momento di puro piacere servito nell’elegante ristorante della struttura. Un risveglio fatto di sapori raffinati, profumi invitanti e ingredienti selezionati, con un ricco buffet che spazia tra soffici torte, croissant, dolci tipici locali, proposte salate, frutta fresca e yogurt. Il tutto accompagnato dall’aroma intenso di un caffè o di un cappuccino. Cos’altro? In questa vacanza a cinque stelle c’è anche la possibilità di rilassarsi a bordo piscina e anche qui il caffè torna protagonista. Il Pool Bar è aperto dalle 11 del mattino, si comincia con una vasta proposta di caffetteria (espresso, americano, l’immancabile caffè leccese e così via), fino all’ora del tramonto, perfetta per un drink. Tra i tanti signature in menu, consigliamo Lecce, a base di vodka, caffè espresso, liquore al caffè e toffee, sciroppo al latte di mandorla. Per veri coffee lovers.

Masseria Li Reni, Manduria: colazione immersi nella campagna salentina 

A Manduria, la Masseria Li Reni (Manduria-Avetrana km 3) è una masseria cinquecentesca che accoglie, al suo interno, il ristorante Donna Augusta, gestito dallo chef Alessandro Sammarco. La sua cucina è semplice e autentica, fatta di prodotti locali, così come lo è la colazione, per chi sceglie di pernottare qui. Frutta fresca, proposte dolci e salate, pancakes, waffle, succhi, centrifughe e, naturalmente, un buon caffè Lavazza in estrazione espresso a coronare il tutto, circondati dalla quiete della campagna pugliese. Il modo perfetto per entrare nel ritmo della vacanza, lasciandosi guidare dall’aroma del caffè e dalla quiete della natura circostante. 

Masseria La Camardia, Sava: espresso o cappuccino per iniziare la vacanza in masseria 

Arriviamo nella campagna di Sava, tra l’antica terra dei Messapi e quella magno-greca, dove la Masseria La Camardia (Contrada Madonna di Pasano) è un luogo in cui storia e tradizione fanno da sfondo al nostro rituale del caffè. Un paesaggio autentico e silenzioso, circondato da ulivi secolari, in cui la colazione acquista un valore ancora più profondo. Al mattino, il profumo dell’espresso o di un cappuccino si diffonde tra le mura antiche e segna l’inizio della giornata, accompagnando prodotti locali e dolci della tradizione. Sorso dopo sorso, il risveglio si trasforma in un momento lento e avvolgente, e il caffè diventa l’occasione giusta per iniziare al meglio la vacanza. 

Masseria Asciano, Ostuni: un perfetto risveglio tra i prodotti della fattoria 

Masseria Asciano (Contrada Lardagnano Nuovo, Strada Provinciale 21 per Ostuni, Torre Pozzella) si trova a pochi chilometri dal mare e da Ostuni, la meravigliosa Città Bianca. Qui è possibile anche scoprire da vicino la produzione dell’olio extravergine biologico, cuore dell’identità della tenuta. 

Il risveglio è uno dei momenti più autentici dell’esperienza e in particolare la colazione è preparata ogni giorno con ingredienti freschi e prodotti della fattoria. Formaggi locali, marmellate fatte in casa, proposte dolci e salate e l’olio della tenuta raccontano il territorio in ogni assaggio, accompagnati dall’aroma del caffè, che completa questo rituale semplice e profondamente pugliese.

Masseria Grofoleo, Locorotondo: caffè in diverse estrazioni e il fascino della campagna circostante 

Ci spostiamo nel cuore della Valle d’Itria dove sorge la Masseria Grofoleo (Contrada Grofoleo 24), un’antica corte settecentesca composta da trulli e cummerse (le tipiche case a tetto spiovente di Locorotondo), situata nella campagna di Locorotondo. La colazione a buffet è un momento di puro relax e di contatto autentico con il paesaggio pugliese circostante, tra specialità dolci e salate della tradizione locale e naturalmente il caffè, sempre protagonista, proposto in diverse estrazioni, per accompagnare ogni assaggio e guidare il ritmo lento della mattina e della vacanza.