Chi dice che il caffè leccese si beva solo in Salento, non ha mai provato queste caffetterie in tutta Italia
artwork @Simone BrillarelliDa Torino a Milano, passando per Roma e sì, arrivando anche in Puglia: una serie di indirizzi, non per forza a Lecce e dintorni, dove trovare un buon caffè leccese.
Com’è bello bere un caffè leccese da Trieste in giù. Il caffè leccese (o salentino) è il celebre espresso con ghiaccio e latte di mandorla, simbolo dell’estate pugliese. Un caffè freddo dolce e intenso allo stesso tempo, una coccola a cui non si può rinunciare anche se non ci si trova a Lecce e dintorni. Come fare? In questa guida, scopriamo dove bere il caffè leccese al bar in giro per l’Italia, da Torino a Milano, passando per Roma e arrivando, naturalmente, fino in Puglia. Dedicato a chi non vuole rinunciare a questo rito goloso – magari in abbinamento a un pasticciotto, per rendere l’esperienza davvero autentica, con una sola raccomandazione: se vi trovate in Salento, chiamatelo rigorosamente caffè in ghiaccio con latte di mandorla, per non fare arrabbiare i locals. Cominciamo.
Dove bere il caffè leccese a Torino
La Perla di Torino (via Catania 9)
Siamo nel quartiere Aurora, questo è un laboratorio artigianale di tartufi che diffonde la tradizione torinese del cioccolato. La Perla di Torino, però, offre anche la possibilità di fermarsi per assaporare una pausa caffè con le miscele di qualità sostenibili Lavazza La Reserva de ¡Tierra! In menu, caffè caldi e freddi e tra quest’ultimi anche una versione speciale del caffè leccese. Viene servito in versione cold brew arricchito da sciroppo di mandorla e scorza di limone: un twist agrumato che evoca le vacanze salentine, almeno a cominciare dal sapore.
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La Farmacia del Cambio (piazza Carignano 2)
Ci spostiamo in piazza Carignano, all’interno del raffinato contesto di una delle istituzioni gastronomiche della città. Farmacia del Cambio è l’elegante caffetteria e laboratorio del gusto nota in tutto il mondo per il Cubo, la Sfera e le proposte innovative in abbinamento al caffè che di noi di The Blender abbiamo approfondito qui. In menu, tra le proposte, non manca il caffè leccese: espresso (si tratta dello specialty blend Cocoa Reloaded 1895 Coffee Designers by Lavazza), ghiaccio e orzata. Perfetta per una pausa fresca, chic, nel cuore della città.
Caffè leccese e pasticciotto: dove andare a Milano
Martinucci Laboratory Milano
I salentini a Milano si sentono a casa da Martinucci, caffetteria e laboratorio di specialità tipiche della zona, arcinoto in Salento, che ha fatto capolino anche a Milano: sia nella sede centrale di via Cesare Correnti, sia nella location di Merlata Bloom, qui il caffè leccese secondo ricetta originale è sempre nel menu, insieme all’iconico pasticciotto, scrigno goloso ripieno di crema pasticciera. Da provare.
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Caffè leccese al bar: Flagship Store Lavazza – Milano
A due passi dal Duomo, il Flagship Store Lavazza (piazza San Fedele 2) dedica spazio ai caffè regionali e non poteva il caffè leccese. Una proposta fedele alla tradizione salentina, ideale per una piacevole sosta nel dehors che si affaccia sulla piazza del centro storico.
Caffetterie a Nolo: Fòla Milano (via Luigi Varanini 12)
Bakery e caffetteria di tendenza, Fòla – con l’accento sulla o – è un indirizzo amato dai milanesi per la colazione, tendenzialmente hipster (d’altra parte siamo a NoLo, il quartiere di tendenza), piacevolissimo. Il caffè leccese qui è proposto con sciroppo alla mandorla, ghiaccio, caffè espresso 100% Arabica, da accompagnare a dolci dal respiro internazionale di questa bottega di zona dall’anima healthy.
Ricchia Milano: caffè leccese al ristorante
Nel vivace quartiere di Porta Nuova, Ricchia (via San Marco 26) è un ristorante pugliese dove si sta bene, in cui regna il sapore della tradizione. La specialità? Naturalmente, le orecchiette. A fine pasto, qui si può concludere in bellezza, volendo, anche con il caffè leccese, in menu proprio come da tradizione.
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Dove bere il caffè leccese a Roma: Le Levain
Un gioiello della colazione romana, firmato dal pugliese Giuseppe Solfrizzi, consigliato da noi di The Blender come uno dei luoghi imperdibili della capitale per una colazione fuori. Oltre ai croissant e alle viennoiserie, qui si trova anche un ottimo caffè leccese – sia a Trastevere (via Luigi Santini 22), dove tutto è iniziato, sia nella sede più recente in via Piave.
Dove bere il caffè leccese in Puglia (ma non in Salento)
Canne Bianche – Torre Canne (BR)
In un contesto a dir poco da sogno, Canne Bianche è un boutique hotel 5 stelle situato sulla costa di Torre Canne di Fasano. Un luxury hotel sul mare che vale la pena di segnare in agenda se ci si trova da queste parti o se si ha in programma un viaggio in Puglia. Tante le proposte food&beverage della struttura ma solo lo scenario del lounge bar Botanico merita di essere segnalato per un caffè oppure un cocktail senza mai allontanarsi dalla piscina vista mare. Un’esperienza da condividere e che si fa ancora più autentica se si ordina la specialità, il classico caffè leccese, qui arricchito dalle miscele della collezione 1895 Coffee Designers by Lavazza.
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Colazione pugliese DOC nei locali del Salento
Per chi ha la fortuna di trovarsi nel tacco d’Italia, ecco dove gustare caffè leccese e pasticciotto nel cuore del Salento: Ascalone, Natale, Alvino, Pinti e altri nomi iconici a Lecce e dintorni per gustare una colazione autentica, nel posto d’origine. Qui le curiosità e gli indirizzi da conoscere per un goloso tour della Puglia, regno del caffè leccese e del pasticciotto.
