Brioche a forma di… cuoricini: le proposte più golose di San Valentino, da abbinare al caffè
Farmacia del CambioMaicol Torino, Farmacia del Cambio, Gino Fabbri, Casa Manfredi e così via: tutte le proposte signature pensate per San Valentino
Il caffè ha un’anima conviviale, è un rituale che avvicina le persone, che crea ricordi indelebili. E quale occasione migliore di San Valentino per celebrare tutto questo? Sempre più caffetterie stanno trasformando la loro offerta per rendere la festa degli innamorati un’esperienza unica, tra colazioni studiate ad hoc, dolci inediti, atmosfere ricercate. Dalle proposte signature più golose (e romantiche) alle coffee experience pensate per due, ecco alcune proposte tra le più affascinanti per un San Valentino pieno di cuoricini, all’insegna del caffè.
Il Croissant Cupido di Maicol Torino
Si comincia da Torino. Maicol Vitellozzi, giovane pasticciere aretino di grande talento, maestro di panificazione e croissanterie, ha aperto la sua Maicol – Croissant Pane Pasticceria, in via San Tommaso 27, bakery contemporanea con un’ampia proposta focalizzata sui lievitati. Non manca, naturalmente, la romantica creazione per San Valentino: croissant con cake al cacao e vaniglia, crema al cioccolato 70% e gel di lamponi freschi.
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La Brioche Cuore di Farmacia del Cambio
Restiamo a Torino. La Farmacia del Cambio (ne abbiamo parlato qui) è un laboratorio del gusto e caffetteria dove l’assaggio di ogni creazione è accompagnata dalle miscele della linea 1895 Coffee Designers by Lavazza. Le proposte innovative sono note in tutto il mondo, a partire dall’iconico Cubo, sono un vero trend che cambia continuamente forma. La forma pensata per la festa degli innamorati è, neanche a dirlo, quella di un cuore: la Brioche Cuore è infatti un impasto classico con farcitura di crema al cioccolato e gel al lampone. Più romantica di così.
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Le romantiche proposte di Casa Manfredi
Il regno della pasticciera Giorgia Proia, Casa Manfredi è il posto giusto dove godersi tra l’offerta di Specialty Coffee della collezione di 1895 Coffee Designers by Lavazza, in diverse tipologie di estrazione. E per gustare una delle tante creazioni golose, a partire dall’iconico Special-One. A San Valentino l’offerta aumenta: i coffee lovers più romantici, in questo periodo dell’anno, qui potranno gustare Chantilly alla vaniglia con composta di lampone e finanziare alla mandorla; finanziera alla nocciola con cremoso al latte e pralinato alla nocciola e romanticissimi cioccolatini signature, tra cui quelli al caramello al passion fruit. Cuorini disponibili anche in formato torta monoporzione.
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La crostata LOVE di Gino Fabbri
Una base croccante di pasta frolla alla mandorla, frangipane alla mandorla e composta di lampone, morbida ganache montata al cioccolato bianco e tanti frutti rossi: l’amore secondo Gino Fabbri a Bologna (qui la nostra intervista) assume le sembianze di una crostata di frutta dal nome LOVE: il dolce perfetto per una serata speciale a due.
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I cioccolatini al profumo di rosa di Michel Paquier
Genova. Michel Paquier è un pasticcere francese di lunga esperienza che ha conquistato i genovesi con la sua Chez Douce (scopri di più qui). Per San Valentino ha creato qualcosa di prezioso, da abbinare al caffè: un croccante guscio di cioccolato bianco profumato alla rosa con all’interno un cuore di composta di lampone, da abbinare al caffè o da presentare come dolcissima idea regalo.
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La Torta Cuore di Mandorla di Natale
A Lecce, Natale è un’istituzione. Qui si trova una delle versioni migliori del pasticciotto (ne abbiamo parlato qui) ma il suo nome è anche legato alle tante dolci proposte da gustare, anche in abbinamento al caffè. Tante le idee più romantiche per i coffee lovers innamorati. Red Velvet monoporzione, cioccolatini signature e poi la Torta Cuore di Mandorla, dal sofisticato rivestimento in pasta di mandorla.
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