È tempo di Pumpkin Latte: dove berlo e come provarlo, tra profumo di zucca e di caffè

Cos’è (davvero) il Pumpkin Spice Latte 

Nato nei primi anni Duemila negli Stati Uniti, il Pumpkin Spice Latte è diventato in poco tempo la bevanda simbolo dell’autunno, di un rituale da condividere in questo periodo dell’anno. Un modo creativo di riscoprire l’esperienza del caffè.  

Ispirato al classico latte macchiato, si prepara con un espresso a cui si aggiunge, seguendo la principale ricetta della tradizione, latte – o una bevanda vegetale – montato caldo, arricchito con uno sciroppo a base di zucca e spezie come cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano. A completare il tutto, un topping di panna montata che ne esalta la cremosità. Il miglior Pumpkin Spice Latte è quello in perfetto equilibrio tra aroma e morbidezza, tra la dolcezza della zucca e la nota calda delle spezie: un comfort drink per eccellenza, una coccola che anticipa il profumo delle feste e in cui il caffè si abbina perfettamente. “Il caffè è un prodotto che sta bene sia con la frutta che con la verdura: le caratteristiche che deve avere il prodotto che andiamo ad abbinare sono o una buona base di dolcezza o una buona acidità. La zucca appartiene alla prima categoria e vista la parte amaricante presente nel caffè l’abbinamento è naturale”, ha raccontato a noi di The Blender Andrea Mazza, Food Specialist & Trainer del Training Center di Lavazza, quando ci ha raccontato la ricetta perfetta del Pumpkin Latte, il caffelatte alla zucca perfetto per celebrare la stagione di Halloween. 

Dalle bakery di quartiere alle caffetterie di design, il Pumpkin Latte ha conquistato anche le città italiane. A Milano e Torino, ad esempio, si è trasformato in un must di stagione, tra versioni classiche, varianti vegan friendly e interpretazioni iced perfette per le giornate di sole. Dove provarlo? Ecco i nostri consigli.

Dove bere il Pumpkin Latte a Torino  

A Torino questa ricetta ha conquistato le caffetterie più creative. Dalle bakery artigianali di San Salvario ai locali contemporanei del centro, ci sono alcuni luoghi da scoprire dove trovare una perfetta versione di questa bevanda autunnale: calda, speziata e piena di comfort.  

Il Pumpkin Latte vegano di Tauer Bakery, nel cuore di San Salvario 

Nel quartiere più vivace e cosmopolita di Torino, Tauer Bakery (via Madama Cristina 22) reinterpreta il Pumpkin Latte con la sua inconfondibile attenzione alla qualità e all’artigianalità. Qui la bevanda è 100% vegana: preparata con caffè Lavazza, purea di zucca fresca, spezie macinate al momento e latte d’avena, per un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità. Da gustare con un cinnamon roll ancora tiepido o una fetta di carrot cake, tra profumi di forno e atmosfere autunnali. 

Pumpkin Latte e creatività pop in centro città: Bubble Tea Forest  

Nel cuore del centro di Torino, Bubble Tea Forest (via Garibaldi 9) reinterpreta il Pumpkin Latte in chiave giocosa e colorata. La bevanda si arricchisce di crema alla zucca e spezie dolci, con la possibilità di aggiungere perle di tapioca o di provarla in versione iced, perfetta per chi ama le bevande stagionali ma cerca qualcosa di diverso dal solito. Un mix tra comfort e cultura pop asiatica, da gustare passeggiando per le vie del centro. 

Pumpkin Latte e design nordico nel quadrilatero: Grabbie (Piazza Statuto) 

In Piazza Statuto 17 si trova questo delizioso locale, un format di coffee house in stile americano, dove trovare ingredienti provenienti da tutto il mondo luminoso. Anche il Pumpkin Latte qui si ispira alla tradizione americana ma con un tocco torinese: espresso bilanciato, una crema di zucca di qualità, note di zenzero e cannella e un morbido topping di panna. Da provare anche in versione iced. 

Dove bere il Pumpkin Latte a Milano 

A Milano il Pumpkin Spice Latte è già diventato un must. Dalle bakery di quartiere ai coffee lab più innovativi, ecco gli indirizzi da segnare per un sorso di stagione. 

Caffè e dolci d’autunno in zona Porta Romana: Mugs & Co (Via Morosini, 4) 

Mugs and Co. è una caffetteria e bakery nel cuore di Milano, in zona Piazza V Giornate, che unisce l’atmosfera dei coffee shop anglo-americani con un tocco napoletano e familiare. Un rifugio cozy dove gustare muffin, cheesecake, pancakes, bagel o un buon caffè speziato. Anche il Pumpkin Latte qui profuma di casa: espresso intenso, crema di zucca, latte montato e un tocco speziato che accompagna alla perfezione torte e biscotti fatti in giornata. Ideale per entrare nel mood rilassato di una lunga merenda. 

Il Pumpkin Latte più contemporaneo in Santa Sofia e Gorla: Metropolitan Coffee Lab (Viale Monza, 241 e Via Santa Sofia 1) 

Minimal e moderno, questa Specialty Coffee e Nordic Bakery nelle sue due sedi in città propone una versione vegan friendly del Pumpkin Latte, con latte d’avena e sciroppo artigianale, anche in versione iced. Merita decisamente anche nella versione con il latte di cocco abbinato a uno dei tanti gusti di crumble cookies in menu. Ideale per chi ama le bevande stagionali ma cerca equilibrio e leggerezza. 

Dove bere il Pumpkin Latte a Treviso 

Pumpkin Latte e tiramisù: Camélia Bakery (Via Palestro, 30) 

Un altro consiglio ci porta nel cuore di Treviso: Camélia Bakery è una piccola Parigi nel cuore della città, dallo stile boho-chic, piena di colori, divani, poltroncine e arredi, tazze e oggetti che ricordano la passione per i viaggi della proprietaria e poi i dolci, deliziosi, che qui incontrano o si abbinano con il gusto del caffè Lavazza La Reserva de ¡Tierra!, la miscela proveniente da coltivazioni sostenibili. Non manca in menù il Pumpkin Latte da accompagnare, naturalmente, con una fetta di tiramisù — omaggio alla città che l’ha visto nascere — o con una delle torte artigianali della casa.  

Dove bere il Pumpkin Latte a Firenze  

Pumpkin Latte a due passi dal Duomo: La Milkeria (Borgo degli Albizi, 87r)  

La Milkeria di Firenze, a due passi dal Duomo, è una caffetteria, gelateria e creperia dallo stile retrò, curata nei dettagli, ricca di materiali antichi di recupero, ceramiche decorate, bidoncini del latte come quelli di una volta, in metallo, disposti all’interno. Propone specialità dolci e salate preparate nel laboratorio a vista, dalle crepes, alle galettes, e poi ancora waffle, pancakes e gelato artigianale. L’offerta si completa con panini, bagel, frappè, oppure il goloso milkaccino. Tra le proposte in menù di questa cremeria “come una volta” anche specialità come il Matcha Latte e, naturalmente, il Pumpkin Spice Latte. Si può venire qui anche per una pausa caffè, servito con passione e cura in ogni momento della giornata: La Milkeria è infatti un punto di riferimento per chi cerca autenticità nel cuore di Firenze. 

Dove bere il Pumpkin Latte a Roma  

Pausa caffè e merenda da Madama Dorè, bar pasticceria vegan di Roma  

Si trova in via Dell’acquedotto Paolo 55 ed è una sala da the, caffetteria, pasticceria di Roma da non lasciarsi scappare. Da Madama Dorè, tra mille decori accoglienti, si può scegliere la tazza più divertente per farsi servire bevande calde e in questo periodo, naturalmente, sono tutte a tema autunnale. Tante le proposte di bevande vegetali, da non perdere il profumatissimo latte alle rose o il latte alle castagne e, naturalmente, il Pumpkin Latte. Da segnalare, perfetti anche per la colazione, da abbinare al caffè o al cappuccino, i dolci praticamente per tutti: senza glutine, senza latte, senza derivati animali. Da provare.

Pumpkin Latte: dove berlo a Napoli 

Nel cuore del centro storico di Napoli: It’s – Nuova Caffetteria Napoletana (via Monteoliveto e via degli Acquari) 

Ultima tappa del nostro percorso: Napoli. Abbiamo scovato questo delizioso locale che offre un’esperienza da provare nel mondo dello specialty coffee. Oltre all’espresso, propone estrazioni alternative come V60, French Press e Cold Brew, realizzate con miscele artigianali, da abbinare a viennoiserie francesi “made in Naples”, i classici Pain au Chocolat o Cinnamon rolls, ma anche originali proposte salate. Per una pausa perfetta per questo periodo dell’anno, non manca il loro Pumpkin Spice Latte, con latte montato con sciroppo di zucca speziata, caffè e panna in topping con caramello e cannella.