Croissant burrosi, pain au chocolat e un caffè d’eccellenza: da Genova a Milano, da Torino a Roma, Firenze, Napoli, i nostri consigli su dove gustare la vera colazione francese in Italia
Soffici croissant al burro, fragranti pain au chocolat, delicate girelle all’uvetta e tartellette dai ripieni golosi: la colazione francese è un vero rituale di gusto, dove ogni morso racconta la tradizione della grande pasticceria d’Oltralpe. A renderla unica è l’uso di ingredienti di altissima qualità, il burro AOP, la farina finemente lavorata, che donano ai lievitati una sfogliatura leggera e una consistenza irresistibile. Ma l’esperienza a colazione non sarebbe completa senza un cappuccino o una tazza di caffè. Che sia un espresso, un caffè filtro o un café allongé in stile francese, quindi lungo, preparato con una quantità di acqua doppia rispetto al caffè, il contrasto tra l’amaro del caffè e la dolcezza della viennoiserie crea un equilibrio perfetto.
Sono tante le boulangerie e pâtisserie che in Italia portano l’autenticità della colazione francese nelle nostre città. Dai bistrot eleganti alle panetterie artigianali, ecco dove trovare le migliori colazioni francesi secondo i nostri consigli.
Douce Pâtisserie Café: colazione francese nel cuore di Genova
A Genova, Douce Pâtisserie Café di Michel Paquier porta la vera colazione francese con un tocco di eleganza e artigianalità. Il pasticcere Michel Paquier, dopo anni di esperienza nelle migliori pasticcerie della città, ha creato un angolo di dolcezza autentica con due sedi: una in piazza Matteotti, accanto a Palazzo Ducale, e l’altra in via XX Settembre. Qui la colazione è un viaggio tra sapori raffinati: croissant fragranti, pain au chocolat, girelle all’uvetta, fagottini alle mele e specialità della tradizione francese. Non mancano dolci irresistibili come millefoglie, pralineria al cioccolato e le iconiche madeleine. E per chi ama le piccole delizie d’oltralpe, i macaron e le tartellette sono una tappa obbligata. Il tutto, da accompagnare a un espresso o a un cappuccino cremoso per un’esperienza di colazione sofisticata, dove il caffè è il compagno ideale per assaporare ogni dolcezza (scopri qui le migliori colazioni a Genova!)
Visualizza questo post su Instagram
Gerla 1927: eleganza a colazione, nel cuore di Torino
A Torino, Gerla 1927 offre un’esperienza di colazione unica. La storica pasticceria e caffetteria di Corso Vittorio Emanuele, con la sua splendida orangerie, è il luogo perfetto per iniziare la giornata con un croissant fragrante e un caffè d’eccellenza, in atmosfere d’altri tempi che ricordano, per location e proposte, il fascino e l’eleganza della colazione francese. Al ristorante La Pista Lingotto (via Nizza), poi, l’influenza francese si ritrova anche nei piatti del menu, che reinterpretano con eleganza i grandi classici della cucina d’oltralpe in uno scenario magnifico, tra le colline torinesi e le Alpi occidentali, per un’esperienza che culmina con il piacere del caffè.
Che sia per una colazione dolce o salata, un momento di relax o un’esperienza gourmet, Gerla 1927 è una tappa imperdibile per gli amanti della colazione raffinata (scopri qui tutti gli altri consigli su dove fare colazione a Torino).
Un angolo di Parigi a Milano: la colazione francese di Égalité
Nel cuore di Milano, a pochi passi dal quartiere Porta Venezia, Égalité è un’autentica boulangerie francese dove la colazione diventa un rito di gusto e tradizione e il caffè è al centro di un’esperienza unica. Qui il pane e la viennoiserie sono preparati con tecniche artigianali, offrendo croissant fragranti, pain au chocolat e altre delizie burrose perfette da accompagnare a un cappuccino cremoso o a un caffè dal carattere deciso. Il menu della colazione celebra la cultura francese con proposte classiche, come la baguette con burro e marmellata, e alternative più golose come le tarte aux fruits. Il tutto in un’atmosfera conviviale e rilassata, che ricrea il fascino delle panetterie di Parigi nel cuore della città meneghina in cui il caffè, ça va sans dire, è protagonista indiscusso. Un indirizzo da segnare per chi ama iniziare la giornata tra semplicità ed eleganza, senza rinunciare al nostro rituale preferito: quello del caffè.
Visualizza questo post su Instagram
L’Île Douce: colazione francese e caffè d’autore a Milano
Tra le pasticcerie più cool e in voga di Milano, L’Île Douce porta nel quartiere Isola il fascino e la raffinatezza della tradizione francese. Qui la colazione è un vero rituale, grazie a una selezione impeccabile di croissant, pain au chocolat e specialità di boulangerie, realizzate con tecniche artigianali e ingredienti di alta qualità. L’offerta accompagna l’intera giornata, ma è al mattino che il locale dà il meglio di sé, con una vasta selezione di caffè ed estrazioni, perfetti per esaltare il gusto burroso e avvolgente dei suoi lievitati. Un indirizzo imperdibile per chi cerca un’esperienza di colazione francese autentica, accompagnata da un caffè preparato con cura.
La Ménagère: il bistrot delle meraviglie a Firenze e a Roma
Continuiamo con Firenze. A pochi passi dal mercato di San Lorenzo, La Ménagère è un luogo delle meraviglie, un po’ boutique, un po’ bistrot, ispirato all’eleganza francese e dove la colazione diventa un vero rituale da condividere. Con il suo mix di atmosfera vintage e design contemporaneo, il locale, per le Petit Déjeuner, offre un’ampia selezione di dolci fatti in casa, lievitati del mattino, pancakes (la selezione di croissant è davvero per tutti), fino alle torte del giorno e alla Sacher vegana. E poi ancora omelette, baguette calde oppure la scelta continentale. Immancabile il cappuccino decorato con Latte Art e un’accurata selezione di caffè, tra espresso, Chemex e French press. Perfetto anche per il brunch del weekend, La Ménagère accoglie ora i suoi ospiti non solo a Firenze, ma anche nella nuova sede di Roma, in via Mario de’ Fiori. Uno spazio enorme e molto elegante in cui, qui come a Firenze, la linea di caffè Lavazza La Reserva de ¡Tierra!, realizzata con caffè coltivato in modo sostenibile, rende ancora più preziosa la colazione e si accompagna a un’ampia selezione di viennoiserie, thé chaud e cafè froid.
Visualizza questo post su Instagram
Colazione parigina nel cuore di Roma: Le Carré Français
Le Carré Français è un elegante bistrot, panetteria e ristorante che porta un angolo di Parigi nel cuore di Roma. Conosciuto per la sua raffinata atmosfera e l’attenzione ai dettagli, offre una selezione di pasticceria artigianale francese, dai croissant freschi ai pain au chocolat, accompagnati da caffè di alta qualità. Situato nel quartiere Prati, il locale è perfetto per chi cerca una colazione che unisce tradizione e gusto, con una carta che spazia dalle colazioni dolci alle proposte salate, sempre preparate con ingredienti selezionati. Il luogo ideale per gustare un’autentica esperienza parigina, tra l’aroma del caffè e la bontà della pasticceria, in un’atmosfera calda e accogliente.
Le Levain: l’eleganza della colazione francese nel cuore della capitale
Le Levain, con due sedi a Roma, è il posto ideale per una colazione raffinata e un caffè d’autore. Il primo indirizzo, più recente, si trova in via Piave, vicino a Porta Pia, mentre il secondo, che ha segnato l’inizio dell’avventura romana di Giuseppe Solfrizzi, pasticciere pugliese con una solida formazione francese, è nel cuore di Trastevere, in via Luigi Santini. Qui, la pasticceria di ispirazione francese è protagonista, con panificazione e viennoiserie che conquistano al primo morso. Ogni mattina, i clienti possono assaporare croissant fragranti, pain au chocolat e altre delizie. Tappa obbligatoria per gustare un cappuccino perfetto accompagnato da un croissant appena sfornato (scopri qui tutti i nostri consigli su dove fare colazione a Roma).
Colazione francese al Luminist Cafè & Bistrot, nel cuore di Napoli
Luminist Cafè & Bistrot è il progetto parte delle Gallerie d’Italia di Napoli a cura dello chef Giuseppe Iannotti. Entrando da via Toledo, al piano terra, si entra all’interno della caffetteria e bistrot nota per i suoi caffè specialty, consigliatissima per un brunch slow (clicca qui per scoprire di più) e per le sue proposte di ispirazione francese da accompagnare alla linea di 1895 Coffee Designers by Lavazza. Provato per voi: il croissant burroso ed elegante, il pain au chocolat croccante all’esterno e leggerissimo, il pain suisse rivisitato con frangipane alle nocciole e uvetta. Un luogo dove il caffè diventa un rituale e la colazione un’esperienza da assaporare con calma, tra profumi avvolgenti e sapori raffinati, nel cuore di Napoli.
